Cintai HSS : Anyaman Daun kelapa dari Hulu Sungai Selatan

            Katupat Kandangan. Tentunya salah satu kuliner asal Kandangan Hulu Sungai selatan ini sudah cukup dikenal dimana-mana terutama didaerah Kalimantan selatan. Kuliner ini bisa dijumpai dibeberapa warung makan pinggir pinggir jalan apabila kita melaui kota kandangan. Rasa gurih dari kuah santan dan bumbu-bumbu pelengkap di daging ikan Haruan (Gabus) dijamin membuat siapa saja terhibur lidahnya ketika mencicipi kuliner ini. Selain sebagai kuliner khas katupat juga digunakan dalam adat batajak rumah , berbagai macam jenis katupat diletakan di tiang-tiang utama rumah yang akan dibuat dan diikuti dengan selamatan.

            Untuk membuat ketupat diperlukan karungkung (kerangka) atau kulit ketupat yang terbuat dari daun kelapa yang muda. Daun kelapa dianyam sedemikian rupa agar  membentuk karungkung katupat tersebut. Kenapa sih harus dari daun kelapa muda? nah itulah bahan utama membuat ketupat ,daunnyiur juga memberi aroma khas pada katupat tersebut. Ada banyak bentuk variasi dari karungkung katupat yang unik yang bisa dibuat oleh masyarakat Hulu sungai selatan. Nama nama katupat dipengaruhi oleh bentuknya, misal : katupat Bawang. Katupat Kaminting (kemiri), Katupat Burung, Katupat Bantal, dan masih banyak lainnya.

            Berikut ini adalah beberapa Katupat dengan bentuk unik dari Hulu Sungai Selatan.

1.      Katupat Bawang

Katuapat bawang berbentuk seperti bawang , dengan bagian bawah yang lebih lebar. Ketupat ini dibuat dari sehelai daun kelapa , katupat ini bisa diisi beras dan dimakan.

2.      Katupat Kaminting

Katupat ini merupakan bentuk terkecil dari jenis , hanya sebagai pelengkap saja pada adat Batajak rumah.

3.      Katupat Burung

Katupat ini memiliki kepala sama seperti burung, inilah yang paling favorit bagi anak anak kecil karena bentuknya ini selalu memikat agar dapat memainkannya.

            Selain untuk membuat katupat, daun Kelapa digunakan dalam acara dan kebiasaan adat masyarakat HSS. Seperti Kapala kurung yang digunakan saat acara setelah bayi lahir yaitu Batapung tawar dan saat memulai bertanam padi ( Bahuma ). Kapala kurung ini dibuat dari daun kelapa yang helainya dibuat lebih kecil kemudian dianyam.

 

  

          Bukan hanya sampai disitu  guna daun kelapa yang dianyam. Mainan anak-anak pun bisa dibuat dari daun kelapa, dulu juga saya sering sekali minta bikini sama nenek saya mainan yang bagus-bagus dari daun kelapa ini. Inilah beberapa mainan anak dari daun kelapa:

1.      Hahambat sapi dan Kakarisan

Cara memainkannya sama seperti main pedang-pedangan.

 

2.      Cangkirik

Benda benda yang berputar memang sangat disenangi oleh anak-anak. Sama seperti kincir-kinciran mainan ini membuat kesenagan anak dengan membawa berlari mainan ini agar semakin cepat berputarnya.

3.      Bal kasti

Bola yang terbuat dari daun ini dipakai dalam beberapa permainan. Seperti permainan kasti, ajak bahawaran dan yang lainnya. Saat dilemparkan dan kena bagian tubuh , bola ini tidak akan menyakiti karna bersifat sedikit empuk.

4.      Huhundangan

Udang adalah kata dasar yang digunakan untuk menamai mainan ini. berbentuk seperti udang yang sedang terjerat kail pancing, mainan ini disenangi karena bentuk detail anyaman yang unik dan menarik.

            Itulah beberapa bentuk menarik dari anyaman daun kelapa, padahal masih ada banyak lagi kreasi daun kelapa ini. Kelapa memang pohon sejuta manfaat, apa masa kecil anda pernah mainin mainan dari daun kelapa? Sudah pernah makan Katupat Kandangan? . ya kalau orang kandanga asli sih pasti pernah. Untuk anda yang belum pernah icip-icip datang aja kekota kami, pasti bakal ngebungkus buat dirumah. Nah , sampai disini dulu cerita tentang tanah kelahiranku. Wassalam,

Sumber : Warga desa Panglima dambung, kec.Padang Batung , Hulu Sungai Selatan.

Artikel Terkait: